沙格灵慈宫资讯网
社会新闻 当前位置:首页 > 社会新闻 > 正文

化繁为简:餐饮老板怎样解这3道题

简化并简化:餐饮业主如何解决这三个问题?

阮志勇餐饮业者2018年8月6日

尽管在大数据,人工智能和区块链中已经是2018年,但绝大多数干式餐饮与30年前基本上没有什么不同。

它只是在商店里,前后询问人们,制作产品,销售产品.

这是因为大多数行业正在重建,并且没有构建和优化基本系统。

西方工商业文明的发展速度与东方农业文明的数量级不同。这是系统范围的升级,而不是简单的模块。

我将继续为食品和饮料行业建立系统框架,并与所有小伙伴共享。

该系统不一定是最终版本,但它将是一个相对完整,开放且可迭代的系统。

少走弯路是捷径。

从经营者的角度出发,可以将餐饮业务简单地概括为三个主要问题吗?

1。有多少客户会选择来找你?

2。体验的感知价值可以带来多少回头客?

3。每种成本的竞争优势是什么?

有多少客户会选择来找你

模块拆卸:

“有多少个”“客户”会“积极地”“选择”“来”“您在这里”?

“有多少个?”

可能有点含糊,但仍需要相对特定的时间间隔,所有业务活动都在此基础上叠加。

该数字和每天的真实客户数量,以及每天与竞争对手相比在同一级别业务圈中的客户数量,数据之间的差距,有助于不断地重构获取客户的一系列行动。

“客户”

周围有很多朋友,内部研究和外部咨询公司,很可惜他们中的许多人不是客户。他们可以继续来支付真实货币,而不是购买和出售的真实货币。消费的是您的客户。

必须最大化所有业务决策以绕过“伪客户”,最大化并无限接近“真实客户”。

“有效”

这不是因为打折,提供,营销,促销.拉动“被动”,而是冷门,自然是“出于某种原因”。

“选择”

在提出多项选择题之前,您可以轻松地从选择中获胜。

客户需要一个理由来选择您,而不是选择其他人,或者更频繁地选择您。

“来”

首先,有足够的客户“了解”,而“即将来临”的动作只是一次“了解”转换。

如何最大程度地减少客户的“来临”障碍并最大程度地提高便利性?

“你在这里”

我来的时候,我充满了期望,来后我感到比预期的要多。

下次我记得住的地方时,介绍它时,我可以理解是哪一个。

再次恢复问题:

有多少客户会选择来找您?

1)客户来了,为什么您不去其他地方,或者为什么您来这里比其他地方更多呢?

2)不要浪费资源在“伪顾客”上,最大化并无限接近“真实顾客”;

3)通常,系统知道每天都有新客户来自何处。吸引他们的主要原因是啥?这样,继续出现;

4)让客户的系统不一样,但要不断优化和不断迭代;

5)让客户知道您的商店是什么,商店的情况如何?

6)因为.

在体验中可以看到多少回头客

模块拆卸:

“经验”和“感知”“回头客”中的“价值”是多少?

“体验”

五种感官体验的每个知觉通道是从不同角度讲相同的清晰信息吗?

“意识到”

感知度=有效性,不可感知=零。

如何使更多消费者清楚了解这些明确的特定信息?

“值”

您如何使这些特定且可感知的信息在客户感知中“独特”?

“带多少钱”

每天可以强烈感知多少客户,强烈感知的程度和数量决定了客户的再次拜访。

“回头客”

您如何从每个回头客那里学习为什么他们是回头客?

这是为了调整,优化和迭代在整个体验中传递的信息的内容和方法。

再次恢复此问题:

感知到的体验价值可以带来多少回头客?

1)关注客户可以感知的特定点;

2)门,品牌名称,空间,主色调等均以不同形式表示此值;

3)哪些客户具有较低的感知度和较高的感知度,并逐渐优化高度感知的部分与回头客之间的因果关系;

4)不断优化五种感官的内容和传递方式;

5)体验过程简单有效,仅表达可以带给回头客的价值点,而无需采取任何行动;

6)在客户不知道的地方,以下图片是经常发生的情况.

每种费用的竞争优势是什么?

模块拆卸:

“食品成本”,“租金成本”,“人工成本”和“其他成本”的竞争优势是什么?

“食品费用”

您不仅可以制作原料,还可以生产基本的生产原料,又可以成为客户认为可以为回头客带来价值的重要生产原料?

“租金”

您如何处理与商店相关的所有资源,例如位置,区域,外部,内部.不仅是基本的生产材料,还包括重要的生产材料,这些材料可以被客户视为可以带回回头客的贵重物品?

“人工成本”

每位一线员工如何不仅拥有基本的生产材料,还可以成为客户认为可以为回头客带来价值的重要生产材料?

“其他费用”

彼此之间的成本如何不仅可以是基本的生产材料,还可以成为一种重要的生产材料,从而使客户认为是可以带来回头客的价值?

再次恢复此问题:

每种费用的竞争优势是什么?

1)不断地重新定义问题,我们发现每种成本不仅被视为基本的生产资料,而且被客户视为可以带来回头客的价值的重要生产资料。

2)打开思维成本框架,从投资角度和客户价值角度操作并持续重建每种资源。

3)每个动作与下面的666相同.现在需要添加另一个skrr .

整体问题解决的思维框架:

1,最大化和长期优化的迭代式客户获取系统;

2,最大化且长期可优化的迭代访客保留系统;

3。最大化和长期可扩展的迭代资源重建系统。

这三个问题有哪些不同的解决方案?

——



沙格灵慈宫资讯网 版权所有© www.hotelts.cn 技术支持:沙格灵慈宫资讯网 | 网站地图