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发了个营销视频,24小时不到,南京网红日料店就关门了

发送了营销视频,并在24小时内关闭了南京网红日店。

小鸭子餐饮老板内部参考资料,2019年5月7日

5月2日,宣传视频上线,点击量迅速突破了100万。 5月3日,市监管局到这家商店,立即关闭了该业务。

24小时内,南京日本料理餐厅柒味味用杀死杀死杀死杀死杀死杀死杀死杀死杀死杀死杀死

24小时,从热门商店搜索到封闭商店

让我们回到4天前。

5月2日,20:09

视频发布

微博近900万粉丝的第二个视频发布了一个“工匠风格”寿司店的故事。

这家店叫做坂本,位于南京,价格大约在400元左右,只有2种套票(398元/人,498元/人),不能单人,没有菜单,预订系统,每餐仅接待10人,每个人都可以在现场开饭,不要接客,寿司是必须在一分钟内吃完的,不允许打包。

在视频中,既是老板又是厨师的段磊说,虽然只有10个席位,但要成为一家正规的商店,“香精味”就是追求食物的“原味” 。 “

来自网络的图形,当前的微博已删除

星期二21:00

鲑鱼被问到

作为一家追求口味的寿司餐厅,主要的“高端日本料理”,视频中的老板,官方介绍了一些操作的微博,例如寿司浇瓜,生鱼片黄瓜,不磨芥末酱,以及芥末酱等的使用已受到许多美食博主(例如志威和微博)的质疑。

鲑鱼+大麻|第二个图

那天晚上23:00

切鱼痛

随着视频的进一步传播以及坂本用户的行动,越来越多的网民加入了挖掘黑材料的行列。

在官方的微博和以前的媒体报道中,网友们发现段磊有疮(或伤口),指甲未完成,戴的手表没有厨师帽,但仍然裸手处理甜虾。鲑鱼等生食的证据立即爆炸。

此外,根据《南京日用品》的管理标准,日本食品商店的原材料必须在完全封闭的空间内制成,以便通过用餐区进餐。直接在木板前面,有一个可疑的侧球。

微博大v被黑了,并向食品药品监督局报告了

网络图

那天晚上24:00

大众评论

随着事件的升温,流量开始转向公众舆论。上午12:35左右,出现了第一个公众评论评论。然后,每2到3分钟,就会有一星的不良评价。

最差的评论之一是v8用户的公共评论,获得了五星级评价

5月3日下午

该商店被命令停止运营

由于多次举报,南京市鼓楼区市场监督局前往该店检查违规行为《食品经营许可管理办法》,并下令立即停止经营。

商店在网站上关闭|荔枝新闻图片

在过去几天中,老板的回应是南京的零距离回应。 “手被烫伤,已经四个月了;戴手表就是为了看时间”,等等,但是却被更多的网民嘲笑。随后,市监督局认定缺乏营业执照和食品营业执照是“无证经营”。

到目前为止,网民已将公众评论刷到2星封闭商店(以前是4到5星),804条评论,超过500条针对该事件的评论中,“将手长期烂疮虾”放入推荐菜中。

公众评论图片

是否确实永久关闭了味道?内申君试图亲自联系老板段磊,但商店里的电话无法打开。段磊也没有消息。

从5月2日晚上到5月3日下午,不到24小时,在网络舆论发酵的强烈影响下,公司的品味立即获利并立即关闭。过去,曾经被运营商自称为“距离崩溃仅24小时路程”的着名谚语已经成为当今互联网时代的现实。

网络红店,从匆忙到信贷透支

由于负面新闻产生的大量新闻,柒本味已经影响了整个日本的日常市场,这产生了这样一种观点,即南京消费者是非理性的,高端日本材料令人困惑。那么在日本当地的食品工业中,这家商店真的有地方吗?

2012年,“创意稻米集团商店”开业了。

最初,这家商店的价格不高,鲑鱼卷的价格为16元。

2016年,江苏公共新闻频道报道了坂本时,定位已更改为《“高冷”老板的创意饭团店》。

在此报告中,我们可以看到,早在几年前,这家商店就违反了食品安全细节,包括指甲和手表。

根据当时南京的当地食客,它走上了“网红店”路线,只有4个座位。预订系统,餐厅外面的黑板上会写出当天预订的客人的名字,所谓的“规则基本定型,但乘客的价格只有一百八十,但现在是三四百

柒本味老店

据南京一家日报店主说,他首先从一家旅游媒体听说了这家商店,文章的主题是一个主题非常话题的“本地隐藏商店”。

从行业角度来看,这家商店在日本当地的行业从业者圈子中并不知名。在老板的400个客户社区中,只有2个人光顾了这家商店,而这两者都是几年前的事,“这家商店根本无法代表南京的日常用品。”

然而,正是这样的一家红色商店影响了整个当地的日常类别,甚至外国食客。

“南京日用品从2015年开始逐步升级。在过去的两年中,消费者需求不断提高。许多日本厨师从上海来到南京,供应比以往任何时候都容易。”

在品类市场的兴起中,坂本口味的“网红商店”雷暴天气明显掩盖了消费者对日本当地材料的兴趣。

没有基础设施,那么上层建筑呢?

今年315年之后,许多餐馆遇到了食品安全问题。在更远的地方,海上捕鱼,饲料和饲料等大品牌也陷入了食品安全问题。

作为消费升级的主要战场,餐饮业正面临越来越挑剔的消费者,而食品安全已成为每家餐厅前的“高压线”。

任何餐饮品牌的餐厅,都需要通过每餐,每餐逐渐与消费者建立联系,这是“信托存款”的过程。良好的品牌存款就足够了,因此海底捞,祖母的家人,锡北等餐饮公司都有机会让消费者选择原谅。

像坂本一样“摸线”并且没有打基础的“网红商店”就是在沙地上建造建筑物。

来宾可能愿意花几百块来吃大麻鲑鱼,但无牌经营,不注意食品安全问题,伪造寿司大师等,将逐渐透支信托存款自杀式营销然而,是扩大其缺点,并成为粉碎它的最后一根稻草。

这种感觉的爆发给消费者和餐饮业主都敲响了警钟:消费者需要更多的理性,餐饮业主需要保持清醒,营销应该是一个上层建筑,建立在优质产品之上,系统,细节,否则没有基础设施,上层建筑是什么?

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