古人所吃食物单一 那么古代士兵一般都是什么样的口粮


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  古代人所吃的食物没有像现代人那么讲究,古代人食物单一,更没五味俱全一说。无论是富家子弟,还是普通士民,古人的食物都很一般。现今一般老百姓所吃的食物,恐怕也是古代达官贵人所不能相比的。那么,既然古人所吃食物单一,那么古代士兵作战时,一般携带什么口粮呢?

  

  古人所吃的食物,自然应该以时代朝代来划分,越靠后的朝代,人民的生活水平越高。清朝中后期,人们的食物水平其实已经很高了,我国现代的许多菜系,也都来源于那一时代。因为清朝与现代最近,所以这这个朝代以直接排除,今天所要介绍的军队伙食,主要指的是元朝以前。

  

  其实,在唐朝以前,粟就是军队的主食,在当时,普通人民能够长期吃得上小米,那也算是富贵人家了。粟产生的时间很早,大约在原始社会晚期,它就已经产生了,唐朝以前,人们也一般以粟为主食。粟作为军粮的时间很晚,战国晚期,粟才普遍适用于军中口粮。战国以前,粟虽然作为主食,但是一般人也是很难吃得起的。战国时期,军中也没有多大的讲究,庖厨一般会将这粟与蔬菜混杂,煮成团秣状作为口粮,发给士兵食用。这种口粮,自然没有营养可言,只是为了填饱肚子。

  

  相比较于战国时期,汉朝军队的口粮上升了一个层次,汉朝时期,已经出现了由豆子和小麦发酵混成的调料,当时,其亦被称为酱,汉朝士兵的补给就是以十石粮食和这两斗酱为主。士兵作战前,一般会以粟来粘取酱汁来食用,虽然这比战国时期已经有所提高,但其亦没有营养所言。

  

  粟长期作为军队口粮而存在,甚至到了唐代,亦是如此。三国时期,民间相继出现了油饼和大饼,这在当时可以算作是极为奢侈的口粮了,想传,诸葛亮曾在南征南中的时候发明了馒头,当然是人民生活水平提高的表现。油饼、烧饼、大饼虽然产生时间较早,但终究没有还是没有普及,所以三国两晋的军中,依然以粟为主。所谓的烧饼、大饼,只有富家子弟才吃得起。

  

  到了唐代,军中的伙食终于出现了营养的配餐,这一时期,唐代军中口粮已经注重了士兵的营养,当时,军中士兵不仅能吃上烧饼、油饼,甚至还有肉类。唐代的军中,肉已经成为了士兵必须食用的食物,肉食配上烧饼,再粘着酱汁,可以说独有一番风味。

  宋代军中口粮大体和唐朝相仿,不过,宋代军队伙食却特别注重食物的搭配。宋朝的军中,肉类品种非常多,不仅有猪肉,还有鸡肉、鱼肉、鸭肉等,另外,宋军也不仅以粟或饼子为主了,其主食,已经比前代有了大幅度的提高。因为宋朝富庶,所以人民的生活水平也提高了许多。

  

  小麦作为主食是从明代开始的,在此以前,战士也多以粟为主。明代军中口粮,炒面居多,这也是小麦普及的重要表现。炒面携带方便,口味要比粟更高,所以明军一般也非常乐于携带它。炒面作为口粮一直存在,甚至到了抗日战争、抗美援朝时,我军士兵也多以其为口粮。

  明朝军中口粮的质量要比以前高出许多,虽然主食以炒面为主体,但明军将官依然也非常重视战士的营养。相比较于宋朝,肉类在明军中也已经成为了普及性的食物,且其味道和烧烤方式也比以前有了大规模的提高。

  

  古代军中口粮单一,其虽然无法和现代相比,但其亦是后勤保障的重要基础。军中口粮做好了,战士才有士气,民以食为天,战士也何尝不是呢。

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