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方便火锅目前“冰火两重天”,它是否能成为下一个“方便面”

方便火锅目前是“冰火两天”,是否可以成为下一个“方便面”

作者:来源:杭州日报日期:2018年2月8日

在网易从事游戏编程的“ 90年代”胡江岩,最近对一种用于火锅的方便面食品着迷了。

火锅包装盒分为两层。成分与传统火锅相同。它包含一个可以与冷水反应的加热袋(主要成分是生石灰。冷时,它会产生热量并释放水蒸气)。胡江燕拿出一盒“香辣”方便火锅,先将加热袋放在盒子下面,加冷水只是没有使包装过热,然后迅速将配料放到加热袋上方,约15分钟即可吃 。

“我经常加班,饮食很不规律,人很懒。火锅吃冷水很方便,很适合我。”胡江燕说。

在不久的将来,品牌食品火锅,便民食品巨头和休闲食品公司都已进入火锅。例如,小龙kan,海底捞,制服和三只松鼠。一段时间以来,方便火锅已成为炙手可热的红色食品。

70,000在线,10个人离线

方便的火锅“两天的冰与火”

在淘宝上搜索“便捷火锅”,显示不同品牌的便捷火锅产品。其中,销量最高的品牌有香辣朵拉,海底捞,小龙侃等。单价在20-40元之间。随着许多人收到货物,第一批麻辣烫的销量就上升了。

为了方便使用火锅,消费者的评论好坏参半。正面评价大多是“方便且足够热”,而负面评价主要是“少量,一般口味”等,许多人说,他们的口味差得多。传统火锅,价格也比较贵,例如火锅的统一价格高达40元。

与生产线中火锅的普及相比,很明显,火锅的离线销售更加荒唐。记者走访了世纪联华等大型超市,没有找到方便的火锅出售。许多公民说他们从未听说过这件事。

但是,杭州小龙long火锅龙翔店里有一种方便的火锅在卖。商店经理卢新华告诉记者,火锅的销量很小,平均每天不到10箱。客户主要是对火锅感到好奇的年轻人。

“惰性经济”驱动器

火锅VS方便面,你喜欢谁?

为什么火锅显示“冰两火”现象比较方便?我必须谈论“懒惰的经济”。

随着人们生活节奏的加快,“懒惰经济”已呈现出强劲的发展趋势。据统计,2016年国内外卖市场整体交易额达到1761.5亿元,同比增长361%。促进火锅作为一种快餐食品,它也是“懒惰经济”的一部分。

调查发现,方便火锅的主要消费者是年轻人。他们中的大多数人忙于工作,虽然烹饪不是很好,但是他们追求的是高品质和多样化的饮食习惯,这很方便火锅满足他们的需求。

“懒惰的经济”促进了便利火锅的发展,但是目前对餐饮质量的高需求不足以提供便利食品。高级“食品”刘橙雨说,这是不能接受的。 “火锅的味道和味道比普通火锅差得多。我无法忍受这种对比。”刘说。

市民王英华说,在没有时间做饭的情况下,她会选择方便面代替方便的火锅。 “方便面口味多样,可以被不同口味的人们所接受。价格也相对可以承受。火锅的方便性通常较重,有些更贵。”

王英华的选择代表了多数。尽管它是由“懒惰的经济”驱动的,但仍然很难使火锅成为下一个“方便面”。

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