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首届亚洲50最佳餐厅PaulPairet荣获榜首

亚洲50最佳餐厅评审团于2013年2月25日在新加坡发布了首届亚洲50最佳餐厅榜单。由圣培露(S.Pellegrino)及普娜 (Acqua Panna)赞助,由威廉瑞德商业媒体(William Reed Business Media)举办的“亚洲50最佳餐厅”隆重宣布Paul Pairet荣获首届终身成就奖。

“主厨Paul”餐厅进入首届亚洲50最佳餐厅榜单

Mr&Mrs Bund-Modern Eatery by Paul Pairet

主厨Paul Pairet与贸御集团VOL Group在上海共同设立的餐厅,Mr&Mrs Bund-Modern Eatery by Paul Pairet,以及Ultraviolet by Paul Pairet,令人欣喜地进入前10强,分别名列第7名和第8名。Paul Pairet更是首次亚洲区域“终身成就奖”得主,肯定他为亚洲餐饮业界所带来具有领导性的影响。

洋溢当代法式风情的Mr&Mrs Bund于2009年开业,提供升华版经典法国小餐馆菜式,同时又平易近人的风范,充分体现主厨Paul追求完美的个性。此间有趣的食府屡获国际殊荣,包含由 《餐厅》 杂志举办的

2012年世界最佳餐厅榜单中名列第95位,亦为中国大陆地区首间入榜的餐厅。

保罗保罗(Paul)厨师于2012年5月新开业,也是最个性化的餐厅:前卫的10个席位的紫外线是世界上同类餐厅中的第一家。由Paul设计超过15年,Ultraviolet成功地将结合食物的概念引入了最新技术,从而带来了完全身临其境的,多感官的烹饪体验。在如此短暂的开业期间,该名单的前十名一举被击中,众所周知,这对餐饮业的生产产生了巨大影响。

UV ROOM-CARROT照片Scott Wright

主厨保罗和他的餐厅团队在新加坡颁奖典礼上获奖,该颁奖典礼汇集了400多位名人厨师,餐饮经营者,评审团成员,媒体和相关赞助商。这项出色的排名结果及其相对肯定表明了上海,因此中国大陆前所未有的烹饪和餐饮潜力可以与国际舞台上的其他地区进行比较。

此列表的出版商William Reid商业媒体的Willaim Drew评论道:“ Pairet在将亚洲打造成为高端餐饮中心方面发挥了关键作用,他还在中国推广法国美食。标准。这项终身成就奖旨在表彰他的才华,创造力和对亚洲餐饮业的贡献。他独特的创造才能激发了无数亚洲厨师在该地区烹饪领域竞争的潜力。

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